Recipe: Yummy Gulai Ayam

Gulai Ayam.

You can have Gulai Ayam using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gulai Ayam

1. It's 1 ekor of ayam kampung.
2. Prepare 1 bungkus of santan kara.
3. Prepare of Bahan dedaunan.
4. Prepare 1 lembar of daun salam.
5. Prepare 5 lembar of daun jeruk.
6. You need 1/2 lembar of daun kunyit.
7. It's of Setelunjuk serai (digeprek).
8. It's Sejempol of lengkuas (digeprek).
9. It's of Bumbu halus (diblender).
10. You need 10 bj of cabe merah.
11. You need 5 bj of cabe rawit merah.
12. You need 5 butir of kemiri.
13. You need 7 siung of bawang merah.
14. Prepare 4 siung of bawang putih.
15. It's Sejempol of jahe.
16. You need Sejempol of kunyit.
17. You need 1 sdm of ketumbar.
18. Prepare 500 ml of Air.

Gulai Ayam instructions

1. Siapkan semua bahan, dari daun2nya sampe bumbu halusnya..
2. Blender semua bahan yg akan dijadikan bumbu halus. Pastikan ketumbar sudah sgt halus saat diblender jgn smpe masih kasar krn akan mempengaruhi rasa..
3. Siapkan teflon. Tuangkan minyak secukupnya dgn margarin 1sdm. Gunakan api kecil. Masukan bumbu halus, tumis hingga wangi kemudian masukan bahan dedaunan. Aduk sebentar tuangkan sedikit saja air, aduk lagi dan masukan potongan ayam. Masukan garam 2sdm, kaldu jamur 1/2 sendok mkn, gula 1sdm. Tuangkan air lagi secara keseluruhan dan aduk perlahan..
4. Tutup teflon, Ungkep ayam selama 45menit. Kemudian koreksi rasa jk kurang Gula Garam-kaldu bs ditambah lg. Kemudian masukan santan 1 bungkus, sambil di aduk perlahan. (Jk tdk di aduk santan bs pecah).
5. Aduk bbrp saat sampe kuah mendidih. Matikan api. Ayam gulai siap dihidangkan..
   

More Articles

Subscribe to receive free email updates: